Ingers semlor

Glad fettisdag!
Jag bidrar återigen med Ingers fantastiskt goda recept på semlor.
Det är de bästa!
2013-02-11 09.16.44

17 stycken semlor av bästa sort!
100 g smält smör
3 dl mjölk
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 dl socker
1 ägg
1/2 tsk hjorthornssalt
Knappt 1 liter mjöl

 

Lös jästen i värmd mjölk, smält smöret och blanda ihop degen så som man gör med en vanlig bulldeg.

Låt degen jäsa 30 minuter i bunken med en bakhandduk över.
Gör sen 17 stycken lika stora bollar och rulla dem som bollar. (55g /semla)
Låt jäsa 45 minuter på plåt.
Pensla med ägg och grädda i 225 grader i 8-10 minuter.

Fyll avsvalnad bulle med mandelmassa och spritsa sen grädde mellan lock och botten.
Pudra med florsocker.

Jag hör till skaran som inte gillar mandelmassa, och det funkar jättebra att använda antingen banan eller marzankräm om man vill det.

Ha en fin fettisdag!
/Lena

Bookmark the permalink.

One Response to Ingers semlor

  1. Inger says:

    Roligt att kunna bidra med något. Men att det är mammas från början berättar vi inte för någon :))