Mazariner och citronkaka

Godmorgon!
Så börjar midsommarhelgen lida mot sitt slut. Jag hade tänkt dra igång med storbak, men min kropp är inte riktigt i form, så det blev inte så mycket som jag hade tänkt. Tyvärr.
Men lite har jag orkat med iallafall!

Börjar med en bild på en jordgubbstårta som jag gjorde i torsdags till konfirmanderna.
Väldigt enkelt, en marängbotten med jordgubbar och grädde. Brukar även lägga nutella eller lemoncurd mellan marängbottnarna, det blir riktigt gott! En 5-minuterstårta helt enkelt.

bild (39)

Jag fick ett 60-tal mazarinformar från Inger häromveckan. Efter en ordentlig rengöring så var det bara att testa. Jag hade några formar från min farmor också, men jag har aldrig förr sett varianten med en stjärna i botten.
Det är ett pillergöra att göra mazariner. Mördegen som man gör, ska knådas så lite som möjligt för att kakorna ska bli frasiga och möra. Sen ska det vara så tunt som möjligt i formarna. Så man kan väl säga att dessa mazariner är gjorda med kärlek…

bild (36)

Vid servering ska det givetvis vara kristyr på dessa, men just nu ligger dem i frysen och väntar på kalas.

bild (38)

Fick bli en omgång med citronkakor också, tre på en gång.
Jag bröar formen med kokosflingor  och tillsätter citronessens i smeten så blir det en lyxigare variant på vanlig sockerkaka.

God är den också. Men det är väl allt man bakar… :)

bild (37)

Idag stundar fyraårskalas hos grannarna, det är inte fy skam!

Ha en fin söndag!
/Lena

 

 

Bookmark the permalink.

2 Responses to Mazariner och citronkaka

  1. Frida says:

    Ååååååh! Som vanligt blir jag fikasugen ju.
    Två frågor: Nutella i mellanlagret säger du. Lät ju smarrigt. Funkar nutella och jordgubbar ihop? Då blir ju jag lycklig för jag äääälskar både nutella och jordgubbar!

    Fråga två: Kan man få det där fiskreceptet?

    KRAM!