Kärleksmums

Godmorgon!
Idag är jag hemma, förhoppningsvis sista dagen med min lilla tjej som har vattkoppor.
Passar då på att baka lite till mina verksamheter på jobbet. Kärleksmums är en återkommande favorit, den går hem både hos föräldrar och barn.

Det här receptet kommer från min faster som tyvärr inte finns med oss längre.
En dag när jag var hos henne så lärde hon mig att baka just kärleksmums, drömmar och mums-mums. Jag tror inte att jag var mer än kanske 8 år, men jag hör fortfarande några av hennes tips i mitt huvud varenda gång jag bakar dessa sorter.

Kärleksmums gör man så här:
Vispa 5 ägg och 4 1/2 dl socker vitt och pösigt.

vitt och pösigt

Det ska vara riktigt vitt och fluffigt. Då blir kakan luftig och fin.
Blanda sen ihop i en annan bunke:
4 1/2 dl mjöl
2 msk kakao
3 tsk bakpulver

sikta ner detta i fluffet! :)
Rör om med en slickepott, tar man elvispen eller assistenten så kan kakan lätt bli seg.

sikta

tillsätt 2 dl vatten i det smälta smöret och rör ner detta i smeten.
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper.
Grädda kärleksmums i ca 15-20 minuter på 200 grader.

Under tiden kakan gräddas så gör man glasyren som ska ligga ovanpå kärleksmumsen.

200 g florsocker (3dl)
4 msk smält smör
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
1/2 tsk vaniljsocker

Rör ihop direkt du har tagit ut kakan och bred ut på varm kärleksmums.

bred
Sen kan man välja vad man dekorerar den med. Idag hade jag jordgubbsströssel ovanpå.
Det går även bra att använda sig av kokos på Kärleksmums.
Jag brukar med varsam hand trycka försiktigt på strösslet när jag har lagt på det så att det fastnar ordentligt i glasyren.

strössla

Tja, nu är det bara för er att slå igång ugnen och sätta igång med egen Kärleksmums.
För tänk så perfekt om Ni får lördagsfrämmande imorgon! :)

Vi ses!
/Lena

Bookmark the permalink.

2 Responses to Kärleksmums

  1. Anneli says:

    Jag gjorde också dessa efter mammas recept förra helgen.. :) dom är super goda.. :)

    • lena says:

      Ja, det blir aldrig fel! :)
      Vi kanske skulle dra ihop till en bak-dag så småningom? Men du kanske får föda barn först. ;)
      Kram!
      /L