Kakbytardag

Det närmar sig kakbytardag.
Jag har de senaste 5 åren bytt julbak med några vänner. Det är inte samma vänner varje år, det är bara jag som orkar hålla på varje år verkar det som. ;)
Det går ut på att man bakar till sina vänner, och så träffas vi på ett fika hos någon av oss och byter kakor med varandra. På så sätt fyller man frysen med nya sorter som man kanske aldrig själv bakar av. :) I mitt fall blir det tre nya sorter, då vi är fyra stycken som ska byta. Mina vänner får fyra sorter, jag har bakat två sorter. En mjuk saffranskaka och kolakakor. Jag hoppas att det ska falla dem i smaken! :)

Bilden blev lite mörk, men det är saffranskakan på fatet. Den är fantastiskt god, och det är husmor på dagis som gjort dem de senaste åren på luciafirandet. Jag kände att jag behövde det receptet! Haha.
Enkel att göra var den också!

bild(27)

Ericas saffranskaka

3 ägg
4 dl strösocker
200 g smält smör
1-1 1/2 påse saffran

8 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
4 dl mjölk
(jag tog vatten, gick hur bra som helst)

Vispa ägg och socker poröst.
Värm smöret och tillsätt saffranet.
Blanda de torra ingridienserna och vänd ner i äggsmeten tillsammans med smör och vätska.
Häll ut i långpanna klädd i bakplåtspapper, grädda i 175 grader i ca. 25-30 minuter.

Det är roligt att göra fina paketeringar när man ska byta kakor. Om man har tid alltså. Det är faktiskt inte ett måste! :)
Hittade fina tomteburkar i plåt på dollarstore som jag köpte. Det var samma pris på dessa som på engångsformar! Helt sjukt egentligen.
bild(30)
Engångsformarna piffade jag upp lite med en tomtestämpel som jag har använt till julkort tidigare år. Ett enkelt sätt att göra det lite roligare och framför allt mer personligt. :) Sen glittrade jag lite röda prickar här och där som ska se ut som röda bär.
Sist av allt stämplade jag dit ”hantverk” för det tycker jag verkligen att bakning är.
bild(29)

Receptet på Kolakakorna hittar du i mitt förra blogginlägg.   bild(28)

Det har varit lite klent med kommentarer sista tiden, så jag undrar om det fortfarande är någon här och hälsar på?!
Det är förstås ingen idé för mig att blogga om ingen läser, så lämna gärna ett avtryck om du kikar in! :)

ha en riktigt mysig lördagkväll!
Nu ska jag hålla tummarna för att ingen av mina kakbytarvänner är här inne och tjuvkikar innan måndag. ;)

/Lena

Bookmark the permalink.

18 Responses to Kakbytardag

  1. Famorsmor says:

    Bra ide med bakbytardagar. Måste prova det till påskbakat.

  2. Gudrun says:

    Den kakan ser ju fantastiskt god ut, måste provbaka :)

  3. Lina says:

    Jag är kvar!! Jag är lite dålig på inlägg på min egen blogg men andras läser jag mer än gärna och din är verkligen en av dom!!

    Kram*

  4. Sara says:

    Ser fram emot att byta kakorna, men två sorter vännen… Nu fick man prestationsångest… Å va fina burkar…Du är bara bäst!!

  5. Anneli says:

    Så smart med engångsformarna.. :) dom blev ju super fina.. :)

  6. Annika Wallin says:

    Jag följer dig lika troget som förr men är lite dålig att lämna avtryck <3 Så himla fina dom blev folieformarna och personliga :) God Jul! Kram

  7. Anneli says:

    Vilka fina kakor och burkar jag fick hemlevererade igår. Tur att jag inte hade sett det innan jag skickade iväg mina begagnade burkar… Ser fram mot att ta fram de olika kaksorterna och smaka framöver. Hoppas ni hade en trevlig kväll. Saffranskakorna känner jag igen. De brukar vi också få smaka på när det är lucia för barnen på förskolan. Då är det min mamma som bakat dem <3 Kram! /Anneli

    • lena says:

      Anneli, det är trevligt med fina burkar och förpackningar, men… Det är trots allt innehållet som räknas i det här fallet!

  8. Erika Nilsson says:

    Den saffranskakan är ju så supergod, bästa fikat man kunde få efter luciatåget på dagis.