havrekakor

Lördagmorgon. Da Capo. Kaffelukt. Och bakning.
Det är ofta så mina lediga lördagmorgonar ser ut.
Och jag hävdar bestämt att jag lyckas bättre med bakningen när jag lyssnar på Da Capo.
För er som inte vet, så är det ett radioprogram i p4 där Anders Eldeman spelar gamla favoriter. Med betoning på gamla. Och jag älskar det. :)

Jag fick en fin kakstans av min väninna Anna i julklapp. Den har jag inte hunnit prova förrän idag. Gjorde försvinnande goda havrekakor som jag stansade direkt jag tog dem ur ugnen. Men det torde funka lika bra med kakor som man gör av mördeg.

kakastans

Detta recept kommer från min svärmor. Det är ett gammalt recept och då använder man sig av kaffekopps-mått (kkp) i receptet. Då det råkar vara så att jag är galen i kaffekoppar, så använder jag mig av en äldre sortens kaffekopp när jag bakar just efter detta mått.

kkp

 

Havrekakor gör man såhär:

4 kkp havregryn
2 kkp strösocker
2 kkp vetemjöl
3oo g rumsvarmt smör
1 kkp russin (kan man välja bort om man vill)
2 tsk bikarbonat

Jag använder min assistent och drar ihop degen på ett kick. Som vanligt funkar nyporna lika bra!
Rulla till lika stora bollar och lägg med lite mellanrum på en plåt.

boll
Grädda i 150 grader i mitten av ugnen tills kakorna får lite gyllenbrun färg runtom kanterna. (ca 10-15 minuter)
Har man turen att ha en tjusig stans så trycker man den på kakan direkt man tar den ur ugnen.

stans

Men dessa havrekakor är fantastiskt vackra även utan stans!

kakanetutral

 

Sprid gärna min nya bloggadress till Era bakintresserade vänner. Kommentera gärna när Ni är här, det är för Er jag bloggar.

Trevlig lördag!
/Lena

Bookmark the permalink.

4 Responses to havrekakor

  1. Lina says:

    Mmmm… Gott med havrekakor! Du finns i mina bloggfavoriter på bloggen… :D

    Kram*

  2. Inger says:

    Duktiga Lena.

  3. Frida says:

    Du har länge legat i min favoritlänklista på bloggen, så den uppdaterade jag i samma stund som du bytte domän!
    Mer Lena till folket liksom.

    Kram på dig favvoritLena!